椰奶冻，浓郁的椰香味道，不仅独特，还回味无穷。因此，今天这款甜品，切成的小方块形状，沾满了椰蓉，撒发浓郁椰奶香味，口感如豆腐般细腻，一口一块，回味悠长，确实是一口香哦。

　　需要原料：

　　椰浆：60克

　　牛奶：135克

　　淡奶油：95克

　　吉利丁片：2片

　　白糖：35克

　　椰蓉：适量

　　做法：

　　1、吉利丁片放入冷水中，浸泡10分钟左右。有朋友问能不能用琼脂，个人觉得琼脂有股味道，而且不溶于冷水，必须浸泡后再沸水煮，直到完全溶解，切琼脂不能用来含有酸性食品的制作，受到的限制多，不如吉利丁片更简便。

　　2、准备需要的食材。

　　3、牛奶放进容器里，加入淡奶油、椰浆，放入白糖拌匀。

　　4、锅子放在火上，小火加热，大概1分钟左右，牛奶温热后就行。把泡软的吉利丁片倒入锅中，搅拌到完全融化。

　　5、找个容器，内覆一层保鲜膜。同时等椰奶放置到冷却。

　　6、把椰奶倒入容器，入冰箱冷藏到凝固。我是用了5小时。

　　7、这是冷冻好的椰奶冻。

　　8、轻轻取出椰奶冻，去掉保鲜膜，切成小块。

　　9、表面蘸一层椰蓉即可。

　　10、这样的椰奶冻，口感特别好。吃不完的椰奶冻放入密封盒入冰箱冷藏，2-3天都不会影响口感。

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