芥菜圆子

核心提示：芥菜圆子，是安徽芜湖地区汉族传统小吃。香菇用清水泡发，胡萝卜洗净去皮，二者均切细丁;芥菜洗净，梗切丁，叶切丝;豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜、芥菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀;锅中多倒些油，小火烧热，取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子，轻投入锅中，炸至金黄色捞出，用厨房纸吸油后即可食用。

　　简介

　　芥菜圆子，是安徽芜湖地区汉族传统小吃。

　　做法

　　食材：豆腐，香菇，胡萝卜，芥菜，鸡蛋。

　　调料：盐、胡椒粉。

　　做法：

　　1.香菇用清水泡发，胡萝卜洗净去皮，二者均切细丁;芥菜洗净，梗切丁，叶切丝;

　　2.豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜、芥菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀;

　　3.锅中多倒些油，小火烧热，取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子，轻投入锅中，炸至金黄色捞出，用厨房纸吸油后即可食用。

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